염소치기 칼디1 커피의 기원 - 1부 칼디와 오마르 커피의 기원 혹은 원조에 대해 이야기를 할 때 등장하는 두 이름이 ‘칼디’와 ‘오마르’다. 오랜 세월 동안 이 두 이름은 커피의 시작이 어디냐에 대한 뜨거운 논쟁을 일으켰고 둘 중 누가 진실인지 혹은 어디가 원조인지에 대한 궁금증들을 만들어 냈다. 그러나 지금은 커피의 기원에 관한 재미있는 이야기로 써가 아니라 현대과학의 기술을 통해 즉, 커피의 DNA 분석을 통해 커피나무의 기원과 커피가 처음 경작된 곳이 어디인지에 대해 알 수 있게 되었다. 그 부분은 본 글의 후반부에 다루도록 하고 먼저는 커피의 원조에 얽힌 이야기들을 따라가 보자. 왜냐하면 이야기는 우리가 마시는 커피 한 잔을 더 풍미 있게 만들어주기 때문이다. 에티오피아 양치기? 염소 치기? 칼디 커피의 기원에 등장하는 이름은 ‘칼.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음
