예멘커피2 커피 이슬람의 성수, 이슬람의 와인 커피 이슬람의 성수가 되다 커피의 원산지는 에티오피아지만 커피가 음료의 형태로 마시면서 대중적인 부흥을 이끌었던 곳은 이슬람 문화권이다. 그리고 그 중심에는 메카가 있었다. 커피의 각성효과가 알려지면서 이슬람교는 종교의식에 커피를 사용하기 시작했다. 오랜 시간 순례하며 힘들게 메카에 찾아온 이슬람교도들에게 검은색 음료인 커피를 제공했고 그것을 마시면 순례자들은 힘을 얻었고 피곤한 몸을 이끌고도 밤새워 기도할 수 있었다. 특별히 검은 돌인 ‘카바’가 있는 메카에서는 커피의 검은색과 검은 돌의 조화로 당시에 카바신전 동쪽에 있던 잠잠이라는 우물의 성수와 같은 이미지가 만들어졌다. 이슬람교는 순례자들과 신자들에게 집회 전에 커피를 제공했고 그 커피를 맛본 사람들은 커피의 각성효과를 경험하고 그 커피를 자신들의.. 2023. 2. 1. 모카 커피 - 예멘 커피의 대명사 카페모카? 커피전문점에 가면 있는 메뉴 중의 하나가 ‘카페모카’ 또는 ‘모카커피’다. 이 카페모카는 에스프레소에 스티밍 한 밀크를 넣고 그 위에 초콜릿 소스를 얹은 것이다. 달콤한 커피를 좋아하거나 커피의 쓴맛을 마시기 어려워하시는 분들이 찾는 메뉴 중 하나다. 그런데, 이 모카커피라는 이름은 어떻게 해서 만들어진 것일까? 우유와 초콜릿 소스를 커피에 넣은 것을 왜 모카커피라고 하는 것일까? 이번 포스팅은 ‘모카’라는 이름이 처음 쓰인 예멘의 커피에 대해서 알아보겠다. 에티오피아가 커피의 원산지라고 한다면 예멘은 오늘날의 커피문화를 일으킨 발상지 혹은 선구자라고 할 수 있다. 왜냐하면 예멘은 최초로 커피를 경작했기 때문이다. 이 부분이 이상하게 들릴 수 있을 것이다. 에티오피아가 커피의 원산지라면 당연히.. 2023. 1. 25. 이전 1 다음
