커피의 역사1 모카 커피 - 예멘 커피의 대명사 카페모카? 커피전문점에 가면 있는 메뉴 중의 하나가 ‘카페모카’ 또는 ‘모카커피’다. 이 카페모카는 에스프레소에 스티밍 한 밀크를 넣고 그 위에 초콜릿 소스를 얹은 것이다. 달콤한 커피를 좋아하거나 커피의 쓴맛을 마시기 어려워하시는 분들이 찾는 메뉴 중 하나다. 그런데, 이 모카커피라는 이름은 어떻게 해서 만들어진 것일까? 우유와 초콜릿 소스를 커피에 넣은 것을 왜 모카커피라고 하는 것일까? 이번 포스팅은 ‘모카’라는 이름이 처음 쓰인 예멘의 커피에 대해서 알아보겠다. 에티오피아가 커피의 원산지라고 한다면 예멘은 오늘날의 커피문화를 일으킨 발상지 혹은 선구자라고 할 수 있다. 왜냐하면 예멘은 최초로 커피를 경작했기 때문이다. 이 부분이 이상하게 들릴 수 있을 것이다. 에티오피아가 커피의 원산지라면 당연히.. 2023. 1. 25. 이전 1 다음 728x90 반응형
